عصاره مالت کنجدی تامینا مالت

تامینا یک غذای مقوی از کنجد می باشد که توسط پهلوانان یونان باستان مصرف میشده است. مواد اصلی تشکیل دهنده این محصول عصاره مالت ، ارده ، کنجد و عسل میباشد که به لحاظ وجود مواد سرشار از انرژی مانند کنجد و عسل این محصول یک ماده غذایی با ارزش کالریک بسیار بالا بوده که میتواند در تامین نیاز انرژی فعالیتهای شدید نقش موثری ایفا نماید .کنجد گیاهی است یک ساله و موطن اصلی آن هندوستان بوده و در ایران نیز مقدار محدودی کشت می گردد که دانه آن بیش از ۹۰ درصد برای تهیه ارده و حلوا ارده مصرف می شود که بسیار مفید و سرشار از انرژی است . کنجد دارای پروتئین و ویتامینهای B ، D ، E ، F و لیسیتن می باشد مقدار روغن آن ۵۰ % است . روغن کنجد مرکب از ۷۰ % اسدیهای چرب اشباع نشده مانند لینو لئیک اسید ، اولئیک اسید و مقداری اسیدهای چرب اشباع شده مانند پالمتیک اسید و آراشیدیک اسید می باشد که روغن آن یکی از روغنهای اشباع نشده و مفید برای بدن می باشد ( این روغن نه تنها کلسترول خون را افزایش نمی دهد بلکه کاهنده کلسترول خون نیز میباشد) کنجد دارای طبیعت گرم بوده و بسیار مغذی می باشد که بطور خلاصه خواص ذیل بر آن مترتب است :کاهنده فشار خون ، نرم کننده معده و روده ، رفع تنگی نفس ، ضد روماتیسم ، رفع ناراحتی کیسه صفرا ، رفع قولنج ، افزایش نیروی جنسی ، افزایش وزن ، رفع سوزش ادرار ، رفع گرفتگی صدا و همچنین برگ کنجد برای سیاهی موی سر بسیار مفید و موثر می باشد.ویتامین F موجود در کنجد از اسیدهای چرب ضروری است و باعث تشکیل لایه هایی در پوست میگردد که از سلولهای پوستی محافظت و از خشکی و خرابی جلوگیری نموده و باعث انتقال سایر ویتامنیها در پوست می گردد.با توجه به خواص ذکر شده از کنجد و خواص موجود در عسل که در محصول هانی مالت به آنها اشاره شد ، وجود عصاره مالت موجود در ترکیب این محصول که پایه اصلی این فرآورده می باشد . این محصول می تواند در مرتفع نمودن نیازهای ویتامینی و پروتئینی بدن کار ساز بوده و به لحاظ دارا بودن عناصر معدنی موجود در عصاره مالت باعث حفظ و احیاء الکترولیتهای بدن شده و خستگی حاصل از فعالیتهای بدن را بهبود می بخشد .